{"id":4059,"date":"2025-02-06T16:40:29","date_gmt":"2025-02-06T16:40:29","guid":{"rendered":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/?page_id=4059"},"modified":"2025-09-19T05:56:21","modified_gmt":"2025-09-19T05:56:21","slug":"il-caciocavallo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/il-caciocavallo\/","title":{"rendered":"il caciocavallo"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#4d0904″ background_enable_image=”off” width=”100%” min_height=”100vh” custom_padding=”||||false|false” custom_css_main_element=”display:flex;||flex-direction:column;” global_colors_info=”{}”][et_pb_row use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”100%” custom_margin=”0px|0px|0px|0px|true|true” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|true|true” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][dipi_dual_heading first_heading=”il caciocavallo” fh_style=”background” fh_background_animation=”on” fh_background_animation_direction=”dipiBGBottomToTop” fh_background_style=”clipped” first_heading_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Copia-di-Copia-di-Copia-di-Progetto-senza-titolo5.png” first_heading_position=”bottom_right” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” first_heading_font=”Anton|||on|||||” first_heading_font_size=”160px” custom_margin=”0px||0px||true|false” custom_padding=”0px||0px||true|false” first_heading_font_size_tablet=”160px” first_heading_font_size_phone=”60px” first_heading_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][\/dipi_dual_heading][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#f6f0e6″ text_font_size=”18px” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px|120px|0px|120px|true|true” custom_padding_tablet=”0px|120px|0px|120px|true|true” custom_padding_phone=”0px|10px|0px|10px|true|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Il nostro caciocavallo \u00e8 un vero omaggio alla tradizione<\/span><\/strong>, che merita di essere celebrata.<\/div>\n
Molto pi\u00f9 di un semplice formaggio, \u00e8 una vera e propria opera d\u2019arte casearia, frutto di una tradizione tramandata da padre in figlio e tanta maestria<\/strong><\/span>.<\/div>\n
Prodotto esclusivamente con latte vaccino fresco di nostra produzione, ha una consistenza elastica<\/strong><\/span>, un gusto avvolgente ma mai aggressivo,<\/div>\n
che rende ogni assaggio un viaggio nei sapori autentici nella nostra terra: il Gargano.<\/div>\n
Di colore giallo paglierino, ha crosta sottile e liscia.<\/div>\n
All\u2019interno in base alla stagionatura, \u00e8 morbido, se di stagionatura minima (2 mesi) e via via pi\u00f9 compatto e dal<\/div>\n
gusto tendenzialmente pi\u00f9 piccante se lasciato stagionare.<\/div>\n

[\/et_pb_text][dipi_image_hotspot img_src=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/caciocavallo-1.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”47%” width_tablet=”47%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|phone” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”][dipi_image_hotspot_child title=”TEXTURE E GUSTO” use_hotspot_icon=”on” hotspot_icon=”\||divi||400″ hotspot_icon_color=”#e74636″ use_hotspot_icon_font_size=”on” hotspot_icon_size=”20px” hotspot_ripple_effect=”on” hotspot_ripple_effect_style=”style-2″ hotspot_ripple_effect_color=”#FFFFFF” hotspot_position_vertical=”38.7%” hotspot_position_horizontal=”30.8%” tooltip_bg=”#f6f0e6″ tooltip_title=”TEXTURE E GUSTO” tooltip_desc=”<\/p>\n

Il colore giallo paglierino e la crosta sottile e liscia introducono a un’interno che varia dalla morbidezza di una stagionatura minima di due mesi, a una consistenza pi\u00f9 compatta e un sapore deciso e lievemente piccante<\/strong> con stagionature pi\u00f9 lunghe.<\/p>\n

” tooltip_content_align=”center” tooltip_padding=”20px|10px|10px|10px|false|false” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” tooltip_title_level=”h3″ tooltip_title_font=”Anton|||on|||||” tooltip_title_text_color=”#e74636″ tooltip_desc_font=”Montserrat||||||||” tooltip_desc_text_color=”#4d0904″ custom_padding=”||||false|false” border_radii_tooltip_box=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/dipi_image_hotspot_child][dipi_image_hotspot_child title=”SENZA CONSERVANTI” use_hotspot_icon=”on” hotspot_icon=”\||divi||400″ hotspot_icon_color=”#e74636″ use_hotspot_icon_font_size=”on” hotspot_icon_size=”20px” hotspot_ripple_effect=”on” hotspot_ripple_effect_style=”style-2″ hotspot_ripple_effect_color=”#FFFFFF” hotspot_position_vertical=”54.3%” hotspot_position_horizontal=”84.2%” tooltip_bg=”#f6f0e6″ tooltip_title=”SENZA CONSERVANTI” tooltip_desc=”<\/p>\n

Manteniamo la purezza dei nostri formaggi, esaltando la naturalezza dei sapori senza l’uso di additivi<\/strong><\/p>\n

” tooltip_position=”right” tooltip_content_align=”center” tooltip_padding=”20px|10px|10px|10px|false|false” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” tooltip_title_level=”h3″ tooltip_title_font=”Anton|||on|||||” tooltip_title_text_color=”#e74636″ tooltip_desc_font=”Montserrat||||||||” tooltip_desc_text_color=”#4d0904″ custom_padding=”||||false|false” border_radii_tooltip_box=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/dipi_image_hotspot_child][dipi_image_hotspot_child title=”Valori Medi” use_hotspot_icon=”on” hotspot_icon=”\||divi||400″ hotspot_icon_color=”#e74636″ use_hotspot_icon_font_size=”on” hotspot_icon_size=”20px” hotspot_ripple_effect=”on” hotspot_ripple_effect_style=”style-2″ hotspot_ripple_effect_color=”#FFFFFF” hotspot_position_vertical=”12.6%” hotspot_position_horizontal=”58.8%” tooltip_bg=”#f6f0e6″ tooltip_title=”NUTRIENTI” tooltip_desc=”<\/p>\n

%22%22<\/p>\n

” tooltip_position=”right” tooltip_width=”265px” tooltip_content_align=”center” tooltip_padding=”20px|20px|0px|20px|false|true” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” tooltip_title_level=”h3″ tooltip_title_font=”Anton||||||||” tooltip_title_text_color=”#e74636″ border_radii_tooltip_box=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/dipi_image_hotspot_child][dipi_image_hotspot_child title=”STORIA E TRADIZIONE” use_hotspot_icon=”on” hotspot_icon=”\||divi||400″ hotspot_icon_color=”#e74636″ use_hotspot_icon_font_size=”on” hotspot_icon_size=”20px” hotspot_ripple_effect=”on” hotspot_ripple_effect_style=”style-2″ hotspot_ripple_effect_color=”#FFFFFF” hotspot_position_vertical=”68.9%” hotspot_position_horizontal=”10.6%” tooltip_bg=”#f6f0e6″ tooltip_title=”STORIA E TRADIZIONE” tooltip_desc=”<\/p>\n

Il nome %22Caciocavallo%22 si dice derivi dalle antiche tecniche di stagionatura, dove i formaggi venivano appesi ‘a cavallo’ di una trave, metodo che abbiamo preservato e perfezionato<\/strong>.<\/p>\n

” tooltip_position=”bottom” tooltip_content_align=”center” tooltip_padding=”20px|10px|10px|10px|false|false” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” tooltip_title_level=”h3″ tooltip_title_font=”Anton|||on|||||” tooltip_title_text_color=”#e74636″ tooltip_desc_font=”Montserrat||||||||” tooltip_desc_text_color=”#4d0904″ custom_padding=”||||false|false” border_radii_tooltip_box=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/dipi_image_hotspot_child][dipi_image_hotspot_child title=”MARCHIO A FUOCO” use_hotspot_icon=”on” hotspot_icon=”\||divi||400″ hotspot_icon_color=”#e74636″ use_hotspot_icon_font_size=”on” hotspot_icon_size=”20px” hotspot_ripple_effect=”on” hotspot_ripple_effect_style=”style-2″ hotspot_ripple_effect_color=”#FFFFFF” hotspot_position_vertical=”80.2%” hotspot_position_horizontal=”45.7%” tooltip_bg=”#f6f0e6″ tooltip_title=”MARCHIO A FUOCO” tooltip_desc=”<\/p>\n

Il nostro timbro di qualit\u00e0<\/strong><\/p>\n

” tooltip_content_align=”center” tooltip_padding=”20px|10px|10px|10px|false|false” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” tooltip_title_level=”h3″ tooltip_title_font=”Anton|||on|||||” tooltip_title_text_color=”#e74636″ tooltip_desc_font=”Montserrat||||||||” tooltip_desc_text_color=”#4d0904″ custom_padding=”||||false|false” border_radii_tooltip_box=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/dipi_image_hotspot_child][\/dipi_image_hotspot][et_pb_image src=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/caciocavallo-header.png” title_text=”caciocavallo header” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”52%” module_alignment=”center” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#f6f0e6″ background_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Il-latte-fresco-Posta-La-Via-nasce-dal-progetto-di-Padre-Pio-di-offrire-alle-partorienti-dellospedale-Casa-Sollievo-della-Sofferenza-da-Lui-voluto-il-latte-fresco-delle-sue-mucche-e-alimenti3.png” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Senza-titolo-5000-x-2000-px-1.png” title_text=”Senza titolo (5000 x 2000 px) (1)” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”35%” width_tablet=”35%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|phone” module_alignment=”center” custom_padding=”||100px||false|false” animation_style=”slide” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][dipi_text_highlighter text_highlighter_text=”perch\u00e8 sceglierci?” highlight_shape=”multiline” stroke_color=”#e74636″ stroke_width=”8px” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” all_text_font=”Anton||||||||” all_text_text_align=”center” all_text_text_color=”#4d0904″ all_text_font_size=”61px” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||40px||false|false” global_colors_info=”{}”][\/dipi_text_highlighter][dipi_expanding_cta content_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1.2.png” content_title=”Utilizziamo esclusivamente latte vaccino fresco” content_description=”<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n

Produciamo il nostro Caciocavallo solo con latte fresco raccolto direttamente dalle nostre stalle<\/strong>, garantendo un’origine pura e controllata per ogni formaggio<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

” content_image_icon_width=”70px” content_desc_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” container_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” content_bg_enable_image=”off” overlay_bg_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/caciocavallo-bg.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” content_title_font=”Anton||||||||” content_title_text_color=”#e74636″ content_title_font_size=”48px” content_desc_font=”Montserrat||||||||” content_desc_text_color=”#4d0904″ image_icon_custom_padding=”||90px||false|false” custom_margin=”20px||100px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”|50px||50px|false|true” custom_padding_phone=”|10px||10px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” content_title_text_shadow_style=”preset1″ content_title_text_shadow_blur_strength=”-0.1em” global_colors_info=”{}”][\/dipi_expanding_cta][dipi_expanding_cta content_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/2.2.png” content_title=”Offriamo una consistenza e un sapore unici” content_description=”<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n

Il nostro formaggio si distingue per la sua consistenza elastica e un gusto equilibrato e avvolgente, che cattura l’essenza del nostro territorio del Gargano<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

” content_image_icon_width=”70px” content_desc_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” container_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” content_bg_enable_image=”off” overlay_bg_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/caciocavallo-bg.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” content_title_font=”Anton||||||||” content_title_text_color=”#e74636″ content_title_font_size=”48px” content_desc_font=”Montserrat||||||||” content_desc_text_color=”#4d0904″ image_icon_custom_padding=”||90px||false|false” custom_margin=”20px||100px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”|50px||50px|false|true” custom_padding_phone=”|10px||10px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” content_title_text_shadow_style=”preset1″ content_title_text_shadow_blur_strength=”-0.1em” global_colors_info=”{}”][\/dipi_expanding_cta][dipi_expanding_cta content_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/3.2.png” content_title=”Esaltiamo i sapori con maestria artigianale” content_description=”<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n

Ogni fase della produzione \u00e8 curata con meticolosa attenzione artigianale<\/strong>, permettendoci di infondere profondit\u00e0 e ricchezza in ogni boccone del nostro Caciocavallo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

” content_image_icon_width=”70px” content_desc_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” container_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” content_bg_enable_image=”off” overlay_bg_image=”https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/caciocavallo-bg.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” content_title_font=”Anton||||||||” content_title_text_color=”#e74636″ content_title_font_size=”48px” content_desc_font=”Montserrat||||||||” content_desc_text_color=”#4d0904″ image_icon_custom_padding=”||90px||false|false” custom_margin=”20px||100px||false|false” custom_padding=”|50px||50px|false|true” custom_padding_tablet=”|50px||50px|false|true” custom_padding_phone=”|10px||10px|false|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” content_title_text_shadow_style=”preset1″ content_title_text_shadow_blur_strength=”-0.1em” global_colors_info=”{}”][\/dipi_expanding_cta][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n
\n

\n \n \n \n il caciocavallo\n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n \n \n \n \n <\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n <\/h2>\n <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>Il nostro caciocavallo \u00e8 un vero omaggio alla tradizione, che merita di essere celebrata. Molto pi\u00f9 di un semplice formaggio, \u00e8 una vera e propria opera d\u2019arte casearia, frutto di una tradizione tramandata da padre in figlio e tanta maestria. Prodotto esclusivamente con latte vaccino fresco di nostra produzione, ha una consistenza elastica, un gusto avvolgente ma mai aggressivo, che rende ogni assaggio un viaggio nei sapori autentici nella nostra terra: il Gargano. Di colore giallo paglierino, ha crosta sottile e liscia. All\u2019interno in base alla stagionatura, \u00e8 morbido, se di stagionatura minima (2 mesi) e via via pi\u00f9 compatto e dal gusto tendenzialmente pi\u00f9 piccante se lasciato stagionare.
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n
\n \n \n \n \n <”h3″ class=\"dipi-tooltip-title\">\n ”TEXTURE\n <\/”h3″>\n \n
\n ”Il\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n
\n \n \"\"\n \n \n \n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-4059","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4059"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4833,"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4059\/revisions\/4833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroalimentareoperadipadrepio.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=4059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}